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西芹百合炒肉——营养丰富又好吃
豆果美食 2018-10-31 21:09:02 

西芹百合炒肉——营养丰富又好吃

西芹能促进食欲、清肠利便,降低血压、促进血液循环,健脑,平肝清热,祛风利湿;百合有清心润肺的功效,再搭配上高蛋白的猪里脊肉,荤素搭配,营养美味。

难度:切墩(初级)时间:10-30分钟

主料

西芹300克猪里脊肉150克

百合(干)20克葱1截

枸杞10颗料酒15毫升

味极鲜酱油15毫升十三香粉3克

玉米淀粉15克食用油适量

盐适量鸡精适量

西芹百合炒肉的做法步骤

西芹百合炒肉——营养丰富又好吃

1. 准备主要食材。猪里脊肉在微冻状态下切丝备用。

西芹百合炒肉——营养丰富又好吃

2. 将干百合和枸杞用温水泡发。

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3. 西芹摘叶,洗净切斜刀寸段。

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4. 葱切葱花备用。

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5. 在肉丝中加1勺料酒,1勺味极鲜酱油,少量十三香粉,1勺玉米淀粉。

西芹百合炒肉——营养丰富又好吃

6. 抓拌均匀,腌制10分钟。

西芹百合炒肉——营养丰富又好吃

7. 锅烧至7成热下油(油量多些),中温油将腌制好的肉丝倒入。

西芹百合炒肉——营养丰富又好吃

8. 用铲子快速滑散,肉一变色即快速起锅,控油备用。

西芹百合炒肉——营养丰富又好吃

9. 另起锅,加入适量油烧热后下葱花爆出香味。

西芹百合炒肉——营养丰富又好吃

10. 下入西芹,大火翻炒。

西芹百合炒肉——营养丰富又好吃

11. 翻炒至西芹变色后加入百合翻炒。

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12. 再加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。

西芹百合炒肉——营养丰富又好吃

13. 加入炒好的肉丝翻炒一下。

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14. 最后加入枸杞翻炒均匀即可。

西芹百合炒肉——营养丰富又好吃

15. 出锅装盘。

西芹百合炒肉——营养丰富又好吃

16. 成品。

编辑:周睿

来源:豆果美食


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